Με υλικά και συνταγές που επέλεξε ο Χανιώτης chef Γιάννης Τσιβουράκης μαγειρεύουν στο εστιατόριο Γιάντες στα Εξάρχεια, την Τρίτη 21 και την Τετάρτη 22 Φεβρουαρίου. Το κρητικό μενού κοστίζει €24/άτομο και περιλαμβάνει:
-Κρητικό καλωσόρισμα με τσικουδιά (αλατσολιές, παρθένο φρέσκο ελαιόλαδο αρωματισμένο με θρύμπα, μαριναρισμένες ρίζες ασκολίμπρου)
- Φρέσκια μυζήθρα με ντομάτα, σάλτσα παρθένου ελαιόλαδου με καρύδια και τσιγαριαστά χόρτα με λεμόνι,
- Σαλάτα με Κισσαμίτικο σταμναγκάθι καπνιστό ανθότυρο και σάλτσα με οξύμελο και παρθένο ελαιόλαδο,
- Χανιώτικη κρεατότουρτα παρασκευασμένη με τον παραδοσιακό τρόπο (αρνάκι με το κόκαλο, πηχτόγαλο Χανίων, τυρομάλαμα, ανθόγαλο, δυόσμο και κανέλα).
Το δείπνο συνοδεύουν κρασιά από το Κτήμα Ντουράκη στον Αλίκαμπο Κρυονερίδας Αποκορώνου (www.dourakiswinery.gr).
Θα σερβιριστούν: Επιλογές Ντουράκη Λευκός (ποικιλία βιδιανό βιολογικής γεωργίας),
Κτήμα Ντουράκη Grenache Rouse (ροζέ, ΠΓΕ Κίσσαμος),
Επιλογές Ντουράκη Ερυθρός (ποικιλία Cabernet Sauvignon βιολογικής
γεωργίας).
Πληροφορίες για τα κρασιά θα μας δίνει ο παραγωγός τους οινολόγος Αντώνης Ντουράκης. Το Γιάντες θα έχει ντυθεί στα χρώματα των Χανίων και θα προσφέρει πληροφοριακό – τουριστικό υλικό, ευγενική προσφορά της Περιφερειακής Ενότητας Χανίων.
Τιμή μενού: €24/άτομο (συμπεριλαμβάνονται 3 ποτήρια κρασί, ένα από το καθένα).
Βαλτετσίου 44, Εξάρχεια
Τηλ.: 210 3301369