Εστιατόρια με θέα Εστιατόρια με κήπο ή αυλή Εστιατόρια Επωνύμων Βραβευμένα Εστιατόρια Φημισμένα Εστιατόρια Προσφορές Εστιατορίων


Κοτόπουλο α λα κρεμ με μανιτάρια

Βαθμολογήστε αυτό το αντικείμενο
(1 Ψήφος)
Υλικά (4 μερίδες)
1/2 κιλό φιλετάκια κοτόπουλου
150γρ. φρέσκα μανιτάρια
1/4 φλιτζάνι τσαγιού νερό
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί
2 κ. σ. ξερή ρίγανη
1 κ. σ. μουστάρδα
200ml κρέμα γάλακτος
Λίγο μοσχοκάρυδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σπανάκι (ζεματισμένο, βρασμένο και στραγγισμένο)

Εκτέλεση
Πλένουμε τα φιλέτα, τα κόβουμε με μαχαίρι κατά μήκος κάνοντάς τα λεπτά, έπειτα τα τεμαχίζουμε σε μεσαία κομμάτια και τα βράζουμε σε βαθύ τηγάνι με λίγο νερό, σε σχετικά μέτρια φωτιά. Όταν μαλακώσουν αρκετά και από τις δύο πλευρές τους και έχουν απορροφηθεί τα πολλά υγρά, προσθέτουμε τα μανιτάρια και το ελαιόλαδο. Αφήνουμε τα υλικά να σοταριστούν για 6 λεπτά, γυρνώντας τα φιλετάκια και σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε τη ρίγανη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, ανακατεύουμε καλά και τελευταία ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί και όταν «δέσει» η κρεμώδης σάλτσα, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο. Σερβίρουμε τα φιλετάκια ζεστά με συνοδεία από βρασμένο σπανάκι ή με άλλο λαχανικό της αρεσκείας μας.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Κοτόπουλο φρικασέ Κοτόπουλο μπάσκεζ »

Δημοφιλείς αναζητήσεις

Πρόσφατα Άρθρα

  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…
  • Βουρ...στο πατσά προτείνει το ελληνικό μαγειρίο, ''ο Αντώνης'' στο Κερατσίνι!…